5月29日是“世界肠道健康日”，在第十届乳酸菌与健康国际研讨会上，味全携手中国食品科学技术学会乳酸菌分会、江南大学食品工程学院、零点研究咨询集团，在全国范围内共同发起“加班一族肠道健康”调研，关爱肠道问题高发人群，为白领加班一族提供专业严谨的健康指导。

  味全研发中心处长丁历伟表示，“加班族”作息饮食不规律，常常熬夜加班，是肠道健康问题高发人群。味全此次提出“益生菌+”新主张，发起“加班一族肠道健康调研”，希望携手社会各界的力量，帮助人们提高肠道健康意识，正确认识和使用益生菌产品，改善肠道健康。

  江南大学食品工程学院陈卫院长说，“经常熬夜的人，剥夺了胃肠道休息的机会，容易导致消化性胃溃疡、十二指肠溃疡、功能性消化不良、腹胀、腹痛等。加班一族应该重视自己的肠道健康，定时定量补充益生菌，帮助减轻肠道的负担。”

  上海交通大学医学院营养系教授蔡美琴对经常加班晚睡、工作紧张的白领，建议补充一些富含益生菌的食物，如睡前喝杯酸奶或乳酸菌饮料，来帮助调节肠道内环境。

  小贴士：活性乳酸菌饮品，注意低温冷藏

  1.补充益生菌可以帮助消化、改善腹泻，促进肠道健康，并帮助对抗肠道致病菌，抑制肠内腐败；

  2. 只有那些耐酸性好、能经受住人体胃酸的考验，或是能在人体肠道中定植一段时间的活性乳酸菌，才被现代微生态学定义为益生菌；

  3.购买活性乳酸菌饮品，应注意选择冷藏的活性乳酸菌，并注意在0-7摄氏度的低温环境下保存。活菌在常温下死亡速度惊人，每隔3~4天活菌数量会下降一个数量级，超过20天时活菌几乎全部死亡。

  4.选择菌种：味全丹麦活性菌采用L.CASEI01菌种，分离自1991年前的一款发酵乳制品，1995年开始被商业化生产，并开始在全球范围内推广使用，是耐酸性较好的菌种之一，更能存活到肠道；

  5. 建议餐后饮用乳酸菌产品，因有食物中和胃酸，相对来说，可以帮助更多活菌到达肠道。但是再好的乳酸菌也无法在肠道中久驻，若要长期维持肠道健康，不是在短时间内摄取大量的乳酸菌，而是要每天定时定量地补充益生菌，就好像是在肠道内养一支精锐的部队一样。

  杨文