香菇糯米蒸鸭腿

    材料：鸭腿两只，糯米一碗，干香菇5朵，葱姜丝，盐，糖，生抽，料酒

    做法：

    1、将干香菇泡发后，切片备用；糯米用冷水浸泡三小时，沥干水分备用；

    2、将鸭腿切成块，和糯米、香菇片拌在一起，加葱丝，姜丝，料酒，盐，糖，生抽拌匀，腌制3小时；

    3、将腌好的糯米、鸭块，香菇放在容器里上锅蒸40分钟即可。

    鸭架萝卜汤

    材料：盐水鸭架一只（熟），萝卜一个，葱姜片，料酒，白胡椒粉，盐

    做法：

    1、将萝卜洗净切成丝，备用，盐水鸭架斩成块备用

    2、将鸭架放入沙锅中，加入足量冷水，适量料酒，葱姜，大火煮沸

    3、加入萝卜丝，转小火慢煲45分钟

    4、出锅前调入适量的盐、白胡椒粉即可。      图文/杨晓阳