4年一度的世界杯又来了，巴西，一个横跨南北半球的热带国家，带着无比火热的桑巴激情点燃了整个世界，也包括了远在北半球的中国！当然，美食也随之加入了这场足球盛宴，为日夜看球的真伪球迷们随时补充消耗的体力。 

    方便面（也称为泡面）自1958年被发明后，短短几十年风靡全世界，经过全世界各地人民创意设计，有千种方便面，就有千种的味道，一直满足着全世界各地各种阶层人士的需要，更是世界杯期间球迷们的最佳补充体力食品。这次桑巴足球月，本厨娘以方便面为原材料，再搭配各国各地不同的食材，为真伪球迷们呈上无比华丽的五款方便面食品。

    黑椒香肠炒方便面

    材料：方便面一包 玉米脆香肠两根 洋葱小半个 青红椒各一个 黑胡椒粉 油 料酒 酱油 砂糖各适量

    做法：

    1、方便面下锅煮好捞起冲水冷却沥干水备用，取出调料包备用。

    2、洋葱，青红椒洗干净切丝，玉米脆香肠切丝备用。

    3、洋葱丝，青红椒丝，香肠丝下锅，撒料酒几下后倒入酱油，砂糖翻炒片刻倒入方便面，撒入少许调料包酱油和砂糖调味翻炒片刻至上色即刻熄火。

    4、装盘后表面撒上少许黑椒粉，吃时拌着吃即可。

    大厨点评：选取上好的玉米脆香肠切丝，新鲜的洋葱，青红椒切丝，搭配方便面下锅反复翻炒，加上进口香料黑胡椒粉，激发食材的复合芳香，为鲜香的方便面增添异国的神秘刺激口感，让人胃口大开。

    香煎方便面

    材料：方便面一包 鸡胸肉1块（约200g） 红椒1小个 韭菜1小扎（约80-100g） 蚝油 油 料酒 酱油 调料包 砂糖 生粉各适量

    做法：

    1、方便面下锅煮好捞起冲水冷却沥干水备用。

    2、适量油烧热，倒入方便面摊平，慢火煎香两面煎至干身成为面饼备用。

    3、煎面期间，红椒韭菜洗干净切丝，鸡胸肉洗干净擦干身切丝后加入少许调料包调料，料酒，油混合搅拌均匀腌片刻。

    4、准备一碗，倒入2-3小勺蚝油，少许酱油，料酒，调料包调料，砂糖，生粉，水混合搅拌均匀勾芡备用。

    5、红椒韭菜鸡丝下锅，倒入少许料酒爆炒片刻后倒入芡汁翻炒片刻熄火即刻。

    6、方便面饼装盘，倒入炒好的材料即可。

    大厨点评：家常的方便面标新立志，煮后下锅煎成一个脆而薄平的圆面饼，搭配上鲜嫩的鸡胸肉，当季的翠绿韭菜和鲜艳的红椒，倒入运用肥美生蚝制作而成的蚝油和新鲜黄豆发酵而成的酱油混合而做的。

    酱汁，上桌后切块直接手抓享用，这种近似意式比萨的吃法，让球迷们在激烈足球赛事中舒缓紧张的情绪，补充多种营养。

    方便面芝士条

    材料：方便面一包 芝士条面包一根 培根或香肠适量 青红椒各一个 洋葱小半个 马苏里拉芝士适量（可用普通早餐芝士片代替） 油 番茄沙司 酱油 砂糖 料酒各适量

    做法：

    1、方便面下锅煮至软身捞起沥干水备用。

    2、芝士条对半切开备用，青红椒洗干净切丝，洋葱切碎。

    3、马苏里拉芝士试问放软切碎备用。

    4、培根下锅煎出油，倒入洋葱，青红椒，撒料酒爆炒片刻后倒入方便面，倒入适量番茄沙司，少许酱油，砂糖翻炒均匀上色熄火即刻。

    5、芝士条均匀填上炒好的方便面，撒上芝士碎，放入烤箱180度中层烤10-15分钟即可。（如无可用微波炉加热）

    大厨点评：长长的培根方便面芝士条如胜利的号角，方便面混合番茄酱和洋葱辣椒爆炒，酸香甜辣，加上会拉丝的芝士，五味杂陈，热腾腾的拉丝芝士如胜利随风飘荡的彩旗，庆祝球迷们心爱的球队大获全胜，狠狠咬下一口方便面芝士条面包，如吹响胜利号角。

    简易冬阴功方便面

    材料：方便面一包 冬阴功调料块1个 鲜虾3-5只 蟹柳 龙虾丸 金针菇各适量 柠檬叶一片（如无可省）

    做法：

    1、鲜虾，蟹柳，龙虾丸，金针菇摘好一一冲水洗干净备用，蟹柳，龙虾丸切块。

    2、适量水烧热，倒入冬阴功调料块融化煮开后放入龙虾丸煮片刻，放入方便面，蟹柳鲜虾，金针菇煮片刻至面饼软身即可。

    3、装碗后撒上切碎的柠檬叶即可开吃。

    大厨点评：现代物流运输方便，让人随时随地可购买到异国美食，一块混合各种东南亚香料的调料砖，通过热水的转化唤醒成为一碗香浓地道东南亚风味高汤，再放入新鲜海鲜烹煮即成一碗火辣的冬阴功汤面。

    让球迷们可感受世界各地的异域美食秘境的美味。

    伤心方便面

    材料：方便面一包（泡椒味为佳） 泡椒5-8小个 干辣椒5-8小个 蒜3小个 豆瓣酱 油 麻油 酱油 五香粉 花椒粉各适量

    做法：

    1、泡椒，蒜剁碎，干辣椒切碎。

    2、方便面下锅煮软捞起冲水冷却备用。

    3、剁椒，部分蒜，干辣椒下锅炒出香味后，倒入适量豆瓣酱，少许酱油，水，五香粉，花椒粉调味，炒均匀熄火即可。

    4、放入煮好方便面搅拌均匀后装盘。

    5、表面放入切碎的蒜粒，干辣椒，浇上少许麻油混合油加热滚烫的熟油搅拌均匀即可开吃。

    大厨点评：美味的“伤心调味酱”秘诀掌握在豆瓣酱和辣椒中，浇上异香的复合型芝麻熟油，面条色泽红艳，鲜香吸引。适合在你心爱球队努力比赛后遗憾止步决赛后大吃一碗，让你尽量掩饰自己百般失落在心头的悲伤情绪。

    Amber