芸豆跟猪蹄一直都是亲密无间的好搭档，芸豆可美颜养发排毒滋补；猪蹄含有丰富骨胶原，搭配芸豆一起炖，乃是一道温润美颜的女性专属好料理。今年三八节，做个五色芸豆炖猪蹄吧。

    材料：五色芸豆（200-250g）猪蹄1只 姜5-8大片 蒜3-5颗 罐装上汤或鸡汤1罐 香叶2大片 八角2-3大颗粒 盐 胡椒粉 料酒 白醋各适量

    做法：

    1、芸豆冲洗干净备用。

    2、猪蹄混合3大片姜下锅汆水捞起冲水冷却剁块备用。

    3、罐装鸡汤下锅，倒入姜片，蒜粒，香叶，八角，五色芸豆煮3-5分钟熄火。

    4、把猪蹄放入压力锅内，倒入汤水，调入小半碗白醋和适量料酒，压25-30分钟。

    5、压力锅排气后，调入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

    提示：如果不使用压力锅炖煮，建议预先把芸豆浸泡过夜，这样可缩短焖煮时间。       Amber