我们的老屋是爷爷奶奶建的。老屋里的老厨房在住房的最后面，坐东面西。厨房与住房一样，都是砖根基砖柱土坯墙，檩椽支撑，青瓦铺顶。十分简易的木窗木门。烟囱顺墙而砌，高高矗立于房顶。
　　厨房内中间靠墙处是锅台，土锅台上是两个尺把大的铁锅，右端是风箱，风箱顶压着木板与大砖块。锅台旁边是一口大水缸，能盛八担水。
　　那个时候，经常煮玉米粥。我们兄弟姐妹便都十分关心那口大铁锅里的粥舀完后的锅底粥皮，那粥皮实在好吃，当时我和堂妹一般大，我们最想吃，往往就守着玉米粥铁锅，舀完粥后，给粥皮倒点醋，撒点盐，放点辣子面，然后用小铁铲抹均匀调料就好了

，顺着锅底铲起，呵呵，我和堂妹就会笑起来，那个味道实在是香！
　　风箱用得久了也需要修理，我特别喜欢帮助爷爷修理风箱，帮着爷爷将风箱抬出老厨房，然后就看爷爷从自己房间的墙壁上取下麻纸与线绳，拆开风箱，将板四周的麻纸取下来，换上新麻纸，重新安装好再放回原处，爷爷总是让我试试，每次，风果然都大了，爷爷微笑着摸摸我的小脑瓜，十分欣慰听我说一句“爷爷真厉害”！
　　厨房的东南角支撑着一张又厚又大的案板，案板上放着擀面杖、木把菜刀、凉开水陶瓷罐等。奶奶和母亲们经常擀面。看大家都回来了，奶奶就会让拉风箱烧火，炒菜煮面条，很快就会吃到热乎乎的烩面或出汤面。夏日天气炎热，口渴的时候，我们就跑进厨房，趴在案板上，急忙从案边的凉开水罐里舀一大搪瓷缸凉开水，咕噜咕噜喝，那个凉爽解瘾般的爽快痛快。夏忙是农村龙口夺食的紧张日子，只有奶奶在家，其他人都下地干活，奶奶在烟熏火燎的厨房烧水做饭，给那只瓦罐灌满开水，我便给提着送到庄稼地。
　　深秋和冬天，老厨房是最暖和的地方。我喜欢进老厨房，然后帮着烧火或烤火。收玉米的季节，奶奶就会给我们在烧火做饭的时候烤玉米。到了冬天，我们也是这样烤红薯的。奶奶是烤红薯的高手，她 哈尔滨市军工酿酒厂 扬子晚报登报 贵州怀庄酒业 多彩贵州酒 杜酱酒业 金酱酒业 酒水招商网 贵州特曲招商 原浆啤酒 豫皖酒业 军工酿酒厂 怀庄酒业 扬子晚报 贵州怀庄酒业集团 酱门经典酒 红楼梦酒 怀庄酒业 黔朝酒业 扬子晚报 江南时报 江苏工人报 新华日报 江苏法治报 江苏经济报 现代快报 江苏商报 金陵晚报 南京晨报 南京日报 江南时报 邮政报刊亭 扬子晚报 安徽曹贡酒业有限公司 贵州特曲招商 哈尔滨市军工酿酒厂 赖茅精典酒 哈尔滨市军工酿酒厂 贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司 哈尔滨市军工酿酒厂 扬子晚报 安徽曹贡酒业 青岛佳品啤酒 安徽曹贡酒业有限公司 黔朝酒业 酒水招商网 青岛佳品啤酒 怀庄酒业集团 贵州特曲 杜酱利群酒 古家百年 哈尔滨市军工酿酒厂 蓬莱云雀酒庄 怀庄酒业 贵州特曲酒 杜酱荷花酒 怀庄酒业 杜酱酒业 扬子晚报登报 安徽古井镇豫皖酒业有限公司 功成天下酒业 崂冰啤酒一边烧火做饭，一边给我们翻转红薯，奶奶看着我们慢慢剥掉红薯皮，香甜地吃起来，也就笑了，那个笑容，实在让人难忘。奶奶是舍不得吃的，我们吃过的红薯皮也不会扔掉，奶奶拾到一块，然后喂猪。
　　老厨房最忙活的时间就是春节前。奶奶牵头，母亲们听着奶奶的安排，揉面蒸馍、蒸包子、煮肉、炸红薯、炸油饼麻花、炸丸子，热火朝天，繁忙而热闹，我们也不曾离开老厨房半步，啃个骨头，吃个先，实在是高兴的事。这时候老厨房飘出的缕缕香味，牵心入魂。
　　奶奶是伴随老厨房时间最长的人，那年奶奶去世了，母亲顶替了奶奶，厨房成了母亲的半边天。从地里回到家，母亲就走进厨房开始忙碌，那样子就像奶奶。一晃五十年过去了，老厨房也拆除了，如今母亲已经八十多岁了，身体硬朗，说雇个保姆，她却坚决不肯。父亲还没退休就病逝，母亲一个人依旧住在老屋。常有一种深深的伤感萦绕于心，我们姐妹兄弟几个还都上班，不能陪伴母亲，每每想到孤独的母亲一人，心里就会涌出心酸与愧疚。还好，母亲想得开，能和隔壁邻里家长里短，我们逢年过节也都回家，常常说起老厨房那些事，母亲总是滔滔不绝，高兴之情溢于言表，老厨房似乎还在，爷爷奶奶似乎还在，老厨房的温暖还在，老厨房飘散的缕缕香味还在……【（稿件来源：金陵晚报  文：张勇）原标题：老厨房的记忆】