夏日来临，担心晒黑的人们外出都撑起太阳伞，并涂抹上防晒霜。最近有研究表示，有几种食物吃多了也容易变黑。研究表明，吃深色的食物容易变黑，紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食，乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食，都是容易变黑的东西。此外，喝浓茶、可乐、咖啡和朱古力等深色的饮料容易变黑。  

    一些富含铜、铁、锌等金属元素的食物，比如动物内脏、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，也容易变黑。这是因为，酪氨酸酶是黑素代谢中目前唯一已知的酶，是由黑素细胞合成的。

    柠檬、木瓜、青瓜以及柑橘类水果都很感光（容易接受阳光）。白天吃了这些感光果蔬后，应避免日晒，否则吸收阳光多，也容易黑。柳 扬

    苦瓜鸡片

    做法：1、将苦瓜200克去蒂去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干待用。2、将鸡胸脯肉250克洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀。3、炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油；4、炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。