近段时间，南京天气比较潮湿。而湿气容易积聚在体内，湿邪过剩会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲，甚至出现肠胃炎。因此，最近市面上绿豆、薏米等消暑祛湿食物比较受欢迎。

    据《本草纲目》记载，薏米：“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。薏米比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。此外，薏仁也是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。薏米中还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和糖类，也是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

    现在市面上，贵州小薏米的价格是15-18元/斤，一级薏米则达到25元左右。作为营养丰富的盛夏消暑佳品，薏米可做成粥、饭、各种面食供人们食用，也可以磨成粉做面膜，有美白的功效。但是由于薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

    实习生 刘蕾  记者 柳扬

    【今日食谱】

    薏米赤小豆粥

    材料：薏米100克，枣（干）25克，赤小豆50克，仙鹤草10克，白砂糖30克。

    做法：1、将薏米、红豆以温水浸泡半日；2、用纱布将仙鹤草包好；3、大枣去核浸泡；4、将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；5.加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。