最近正是荔枝上市的季节。街头的水果摊上，两种荔枝最常见，一种是青色的妃子笑，另一种表皮红色的糯米糍。妃子笑外皮果皮青红，个大，肉色有如白蜡，脆爽而清甜，果核小。传说当年唐明皇为博杨贵妃一笑，从千里之外运送来的荔枝就是妃子笑，售价从7-10元/斤不等。糯米糍初上市时是黄腊色，到了上市旺季就呈现出鲜红色，果壳龟裂片大而狭长，吃起来肉厚，核小，陶色黄白半透明，含可溶性固形物达20%，味极甜，香浓，糯而嫩滑，品质优良，售价多在10元/斤以上。

    资深“吃货”说，选荔枝要选外壳凹凸不平，纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的，而表面光滑平坦的那种，一般核都比较大。另外，买荔枝要选捏起来饱满有弹性的，如果没弹性很软，感觉有点空就是放的时间长了。

    去年有一道荔枝塞肉，曾被网友称为“奇葩”。事实上，荔枝入菜在广东一带很是常见。今天给大家推荐一道荔枝爆丝瓜。丝瓜鲜嫩，荔枝多汁，在甜的基础上增加了一点咸鲜，作为夏季的清新素食很合适，喜欢荔枝和丝瓜的可以试试哦。柳 扬

    [今日食谱]荔枝爆丝瓜

    做法：1、荔枝剥皮去核，丝瓜、黄甜椒切块状。2、炒锅热油放入黄椒翻炒几下。3、再放入丝瓜翻炒至丝瓜变软。4、加入荔枝，翻炒一会后加盐、鸡精调味即可。