火锅是很多外国人最爱的中国食物之一，其神奇让人称赞，无论什么食材，放进去一涮都变得有滋有味。

  我们第三期可口可乐“外国男神探店”就来到了楚翘城的大渝火锅店，让保加利亚帅哥刘天宇，感受下重庆火锅的魅力，挑战下吃辣的极限。

  “神奇的一口锅”据说很多外国朋友第一次吃都会感慨它的神奇，还有留学生表示九个格子的火锅太酷炫，想要搬一口回国。那么这么酷炫的锅和食材是怎么来的呢？

  店员向天宇介绍说，重庆火锅发源于江边、码头之处，是从挑夫中流行起来的草根美食。最初小贩挑着一个炉子上街叫卖，炉上置分格的大铁盆，客人认定哪一格就且烫且吃。

  重庆的火锅最具特色的食材是黄喉、鹅肠、毛肚等等杂碎，据说这也是因为当时重庆回民多，回民不吃内脏，杀牛后将其抛弃，岸边的水手、纤夫则将其捡回洗净后食用。

  对于这些东西，外国人能接受吗？一半牛油一半清汤的鸳鸯锅烧了起来，天宇学着其他人的样子“七上八下”涮起了鹅肠，虽然还搞不太清楚这究竟是什么，但已经塞进嘴里的他表达了“脆，很脆，很好吃”。

  不过，最让大家惊讶的是，他竟然挑战起这家店超辣食物——“野山椒牛肉”。把牛肉片像饺子皮一样包裹上完整的野山椒，然后放到辣锅里涮，这样的山椒牛肉记者咬了一口就有一种辣到心底的感觉。天宇能挑战成功吗？

  只见他淡定地夹起一块，然后放到辣锅，到肉烫熟以后，顾不得烫整个放到嘴里，大口吞了下去，脸上突然红了起来，问出一句逗乐了大家的话——“嘴巴一直跳，怎么办？”只见店员赶紧端来一壶“煮啤酒”，甜甜的口味搭配上淡淡的酒香，天宇大口喝下去，总结一个字“爽”！

  学一手：

  适合冬天喝的“醪糟煮啤酒”

  首先准备红枣、枸杞、姜丝，清洗后沥水，切好，然后将啤酒倒入锅中，放入红枣、枸杞、姜丝煮沸，接着加入醪糟，煮约10分钟，最后放几粒冰糖调味就可以了，尝一尝别有风味。

  扬子晚报记者 柳扬  文/摄

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