[浙江]桑飞月

  古人烹茶，讲究用水。清人喜用“梅水”，即梅雨季节里攒下来的雨水；格调再高些的，用雪水。如《红楼梦》中，妙玉于栊翠庵给贾母献茶，贾母问：是什么水？妙玉答：“是旧年蠲的雨水。”及至到了宝钗黛玉跟前，则因另一番情意，改用了五年前收的梅花上的雪。

  而茶圣陆羽则认为，烹茶，最好用山中石地上慢流出的新泉之水。——见《茶经》五之煮：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石地慢流者上；其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有颈疾。”但，如贾府之远山者，山泉水难得，怕也只好以梅水雪水为上了。但也有说梅水雪水甘滑胜山泉者，概是萝卜白菜，各有所爱吧！

  但，不管梅水雪水还是山泉水，都会让我们觉得，古人之生活，真细致！喝个茶，就要费这么多力气与神思，现代人简直不敢想。现代人只习惯伸手拿来那些便装饮料，咕咚咕咚灌下去，然，灌着灌着，问题出现了……有时，你不得不佩服古人，他们那些貌似形而上的腔势里，实际上暗藏着玄机。——水呵，乃生命之给养，怎么可以不细致？可如若你也想像古人那样儒雅地贮水烹茶，恐怕不太能够了。因为现在的水，比不得从前的水了。从前的水，干净！

  然，待我及至一个叫双溪的江南小镇时，心情禁不住愉悦兴奋起来。因为这个小镇上的人讲究茶道禅，而且还守护着一口“陆羽泉”。据有关史料记载，“安史之乱”期间，陆羽曾从湖北天门来到浙西的苎山隐居，自号桑苎翁，著《茶经》三卷。后又寓居于余杭将军山山麓的双溪，在此品泉试茗。自此，这个镇子上的人，便开始跟着陆羽，思考起生活的禅意……

  抵达时，是清晨，雾霭中的小村镇很是静谧。但树上的鸟儿醒了，老人也醒了，他们相伴着，在溪畔散步；也有人在抖空竹、滚铁环。街边有个早餐店，卖着豆浆，油条……饭罢，有人踱进茶馆，要了份大碗茶，准备听说书。也有坐在露天茶座上听戏的，旁边的茅亭里，总有人在唱戏。

  这情形，让人想起了木心的诗《从前慢》：记得早先少年时/大家诚诚恳恳/说一句 是一句//清早上火车站/长街黑暗

  无行人/卖豆浆的小店冒着热气//从前的日色变得慢 /车，马，邮件都慢/一生只够爱一个人//从前的锁也好看/钥匙精美有样子//你锁了人家就懂了。

  这首诗所怀念的那种慢生活及相关元素，在双溪，你基本都能找到。对了，这里也有一把好看的锁，是把很大的禅茶锁，它一锁，双溪人就懂了……

  双溪，得名于上游两条溪水的在此汇合。故而，此处溪面较为宽阔，水愈清冽。至于它的柔情与古意，则要乘竹排去感受了。

  是日，因久雨初晴，天格外的蓝，竹格外的绿。溪面涨了水，但依旧碧澄，如一条墨绿色的大翡翠，几乎让人感觉不到它的流动。溪边浅滩上，几只白鹭在觅食，缓慢的步态中流露出一种优雅的风情……

  其实，不管是 “陆羽泉”，还是双溪，归结到一个字，那就是“水”。水，乃万物之本，一个懂得爱水惜水的地方，才是最有前途的。回去的路上，身旁的陈老师说，以后城里人估计都会欢喜朝这边跑的。是的，因为这里，流淌着从前的水！