经常光顾苏果便利的王小姐近日发现，超市新推出了一项“订奶”服务，只要在便利店订卫岗旗下产品，凭订奶卡每天都可以到门店领取一杯新鲜牛奶，而且每杯售价比零售价还便宜0.2元。据了解，这是苏果和卫岗两大南京本土企业合作推出的一项新项目。通过双方渠道嫁接，在传统零售的基础上增加“订单式”销售模式，不仅可以满足顾客的个性化需求，而且也可以实现便利店功能的延展。

  实习生 王宇轩  扬子晚报记者 刘红梅

  引入订奶项目，培育早餐市场

  记者在南京解放路一家苏果“好的”便利店看到，门口的广告牌上张贴着“快来订奶吧”的宣传广告。店内还有专门为订奶用户提供的“冷柜”。消费者可以在门店订购卫岗的“低温鲜奶”系列的5个品种以及“低温酸奶”系列的7个品种，订购价格均比门店零售价要便宜两毛钱。

  门店负责人介绍，顾客在门店选择要预订的品种和数量，并进行预付款。门店会发给顾客一张“订奶卡”，每天来领取一杯就划掉一次。新的服务项目推出后，消费者关注度还是挺高的。来咨询订奶的人也很多。以前居民通过卫岗在社区的定点服务点进行订购，现在在家门口的便利店也可以订购了，而且从厂家到门店是全程冷链运输，保存，食品安全更有保障。

  苏果相关负责人告诉记者，苏果与卫岗在零售渠道合作多年，卫岗产品也很受消费者喜爱。据透露，订奶项目的引入在便利顾客的同时，也是为了培育便利店早餐市场，通过订奶，让年轻顾客就近到苏果便利店领取牛奶的同时，也可以在门店购买热蒸包、茶叶蛋、寿司等丰富鲜食作为早餐，长期培养年轻人到便利店购买早餐的习惯。

  零供携手开发O2O合作新模式

  记者了解到，随着市场竞争压力的增大，传统销售渠道面临越来越大的压力。上游厂家和终端零售之间的合作模式也在寻求创新，提高供应链效率，开拓新的消费市场，是双方的共同诉求。

  苏果相关负责人介绍，“订单”+“零售”两种方式结合，可以有效地解决传统渠道销量下滑等问题，同时由于实现了“精确下单”，也减少了损耗和浪费。第一阶段，该项目将在苏果市内99家24小时便利店推广实施，消费者可以就近预订取奶。

  但双方的合作并不仅限于线下，据苏果透露，2016年6月起，双方将采用线上＋线下订奶及零售结合的销售模式进一步拓展合作深度，消费者通过卫岗线上“天天订”平台下单付款，就可以直接到苏果便利店取奶，届时，项目服务范围将拓展到苏果的300家便利店，预订品种也将达到20个。

  “项目第一阶段，我们将通过线下数据的采集分析出顾客的重点需求，通过数据共享，双方制定出符合市场需求的产品销售计划，为第二阶段的推广打下基础。”苏果相关负责人介绍。此外，该负责人还告诉记者，随着传统零售企业向互联网+的转型，很多真正基于顾客需求的新模式将不断被开发，可以为顾客提供的便利性服务更多。苏果下半年还将推出“家门口的大卖场”项目，通过在便利店的在线预购终端，消费者在便利店就可以买到大卖场所有的商品。