[山东]雨娃

  小时候的冬天感觉特别冷，但孩子喜欢，从细数一场场雪花飘落，盼到母亲把家里的砂锅取出，我们就知道年味儿浓了。母亲要提前好几天准备做酥锅的食材：先把海带煮好，豆腐放院子里冻了，藕、白菜、肉、葱姜都切好，在锅底放几根大骨头或筷子做支撑，然后把白菜、海带、藕、豆腐、肉等一层层放进去，用木材烧火，等砂锅里的水快溢出时用勺子舀出，炖七八个小时后，再把舀出来的水倒入锅内，闻到香味儿飘出，酥锅就做好了。

  母亲让我们给爷爷送去，路上遇到有乡亲问：“给爷爷送年货呀？”我们都高兴地回答是。给爷爷送完后，再给四邻送，要是被邻居家抢先送来了，母亲定会比人家送的再多放一点让我们送去。那时候觉得每家做的酥锅味道都不同，二奶奶喜欢放鱼，四嫂子家的酥锅喜欢放猪蹄，东屋爷爷家的酥锅里肉多……但我们兄妹最期盼大婶子家的酥锅，因为她家做的酥锅最好看，大婶子用海带把豆腐包起来，再用细线捆好；猪肉皮、肥肉也和海带卷在一起用细线捆好放砂锅里煮，等煮熟入味后，再取出用海带包着的豆腐、猪肉皮、肥肉，把它们切成片，放盘子里给我们送来，让我们用白菜叶包着吃。

  老人们都说，每家都做得起酥锅，五块钱能做一锅，十块钱也能做一锅，一百块钱也能做一锅，就看往里面放啥食材了。母亲感慨道，当年你大婶子家里经济条件不好，没钱往酥锅里放好的食材，可她是个有心人，海带豆腐、萝卜白菜她也做出了新花样。现在人感觉过年越来越没有年味儿，是因为日子过得太匆忙，少有人用心来品味这年味儿罢了。