[浙江]阿果

    旧时候，立冬是大节。《吕氏春秋·孟冬》中载：“先立冬三日，太史谒之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。”并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。高诱注：“先人有死王事以安边社稷者，赏其子孙；有孤寡者，矜恤之。”用白话来说，就是立冬这一天，皇帝带着文武百官到北郊完成迎冬仪式后，对为国捐躯的烈士家小进行抚恤，还要深入民间访贫问苦“送温暖”。跟现在，地方官员到了冬天下基层慰问烈军属、困难户，同是一个理。立冬的美好传统一直延续着，我们跟节气的精神联络，依旧在。

    在江南，立冬还不是冬天真正的莅临，是到达前的一个信号。立冬有三候。初候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。事实，物候的动静还不会那么大。十月小阳春的天气，一串红、秋海棠、菊花依然开，不见谢幕。鸟儿被温煦的暖阳哄骗，叫得跟春天一样欢。法桐和银杏落叶纷纷，演奏着寂灭前，最华美的延长音。最夸张的是，雷竹园会有一些小笋冒出来，俗称小阳笋，虽然没有春笋那么肥嫩，但挖来焖腌菜或煲汤，均鲜美。 

    不过，南北立冬，完全两种性格。网上，看到山西朋友的留言，说五台山已下雪，显然，那边的冬天喜欢玩僭越。

    过了立冬，没有很紧要的农事了。但女人们也不会闲着，番薯丝要刨，晒干，来年能做番薯糕；青菜、芥菜切切晒晒做冬菜，纳鞋底，织毛衣，做十字绣。冬天是一节绿皮火车，那么长，那么慢，特别适合用手工来打发。 

    新米进仓，男人琢磨要酿米酒。先将偏屋的缸，洗刷干净后晾干。糯米需浸泡一天，次日放蒸笼里蒸熟，匾里摊凉后，以二斤酒曲十五斤糯米的比例拌匀，然后按一斤米二斤清水的比例放进缸中。曲子里据说有辣寥草和桑叶之类，米酒，就多了跟健康、养生、原生态等字眼有关的美好注脚。立冬酿下酒，过年正好开缸款客。