原料：鸭腿，青椒，淀粉，酱油，料酒，白胡椒粉，蒜片，姜丝，花椒。

    制作方法：将鸭腿肉片下来切成丝，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制20分钟左右。青椒洗净切块备用。炒锅内放油，将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香。放入腌制好的鸭肉丝滑炒。待鸭肉炒至八成熟，放入青椒，翻炒均匀至断生，然后放盐调味后即可。张毕荣