很多好吃的食物吃起来都得用手，比如小龙虾、大闸蟹、手抓羊肉和烤鸡翅。手抓虽然不那么优雅，但自有一番随性和自在。最近，德基二期开了一家据说是从美国引进的连锁餐饮——“水货”，宣称是国内首家无餐具餐厅。

  该餐厅外部装修搬来了半旧的集装箱，店内有船桨、锚、救生圈、贝壳、珊瑚等海洋元素，LED屏上是滚动的海洋图像，服务员也是头戴螃蟹帽子身着水手服，加之节奏感极强的音乐，在这里吃饭有一种如在船舱的感觉。

  既然名字叫水货，自然菜肴也以海鲜为主打。每个人发一个小围兜，桌上铺上白色的厚餐纸，点上一份“海鲜超市”，只见服务员端着一个铁桶过来，伴着“哗”的一声，略显不友好地将里面的虾、扇贝、生蚝、小鲍鱼全部倾倒在了桌上，再撒上各种调味粉，用手剥好直接蘸酱汁吃，感觉就像是在海边烧烤一般。

  德克萨斯扒鸡也是整只端上来，想吃鸡腿还是鸡翅，全凭眼疾手快，各种小零食也都像嗑瓜子一般的吃法。餐厅没有碗碟，所有的食物要么散放，要么袋装。老板介绍说，这样做的目的就是要营造出一种随意自然的用餐氛围。 

  一顿饭品尝下来，同一桌，上了点年龄的人会略显不自在，倒是年轻人都饶有兴趣，吃之余不忘拍照发微博。其实，在筷子和刀叉被发明前，全世界人民吃东西都用手抓。                 柳 扬