水墨徽州，人杰地灵。在古徽州这片土地上，不仅孕育了鼎鼎有名的徽商，更孕育了如今八大菜系之一的徽菜。南京臭鳜鱼做得极正宗的有这么一家，位于南京市白下区汉中路143-145号环亚广场三楼，是一有将连锁扎根在北京城，四家分店生意都火爆的品牌徽菜。作为中华餐饮名店、国家级五钻酒家、中国徽菜名店、安徽餐饮会理事单位、南京徽文化主题餐厅，这里的徽菜极正宗诱人。走进徽商故里，人们不难发现这里除了臭鳜鱼之外，更是美肴扑鼻惹人馋。

    招牌的胡适一品锅也大受欢迎，又叫“团圆锅”，是皖南人家春节必吃的一道名菜，八个蛋饺代表八方来财，十个鸽蛋寓意十全十美；家乡粉蒸肉，是来自安徽老家纯手工制作的粉蒸肉，从小吃到大。小时候外婆家，便会做上一大盆粉蒸肉，放上酱油调料一起上锅蒸了好久好久，想想都要流口水。

    秋凉加上工作压力大，一定要来份徽府炖土鸡补补身子骨。安徽老家来客人，一定要炖上一锅香喷喷的土鸡汤，头天晚上就开始用炭火慢炖一整夜，第二天亲朋好友围坐一桌，待鸡汤上时，那香味，等不及就喝了起来，一解憋了整夜的馋头。喜欢徽菜文化的朋友又怎能不爱这道“江南鱼米之乡”，锅里先放上嘣脆的安庆炒米，再铺一层皖鱼片和太平湖虾仁，淋上沸腾的秘制浓汤，滋味堪称一绝。

    徽商故里的点心也做得极可口，譬如这“蒙城烧饼”，热腾腾的刚出炉，一口下去，香酥满腹。蒙城烧饼薄如竹纸，饼色金黄，层层透亮，入口焦酥，趁热趁酥的时候吃更解馋，搭配牛肉酱也是一种不错的吃法。

    春华秋实，蔬果飘香。徽商故里为飨金陵食客，特从徽州地区寻觅原汁原味的山珍野蔬、冬笋、南瓜花、土藕、马齿苋、鸭板芹、小河鱼、田园土鸡老鸭、黑猪肉……新鲜美味应有尽有，南京的吃货有口福了！订餐热线:84577777秋冬季特别推出了徽山地区特色山珍野蔬，带给都市人天然养生好滋味，此外针对都市白领，推出近百款10元—20元特价菜肴，力争成为他们的美味后厨房。