9月22日，“邂逅金秋，醉美太湖——2014太湖大闸蟹开捕仪式”在苏州市吴中区信联生态养殖专业合作社太湖网围养殖基地举行，标志着今年苏州太湖大闸蟹全面上市的帷幕正式拉开，开启了新一轮太湖美食体验，撬开了期待一年之久的“舌尖上的诱惑”。

    太湖大闸蟹是太湖名贵水产品，在国际国内市场享有较高的市场知名度和品牌影响力。近年来，吴中区不断加大太湖综合整治与保护力度，先后投入1700多万元对全区所有集中式水源地一级保护区实施围栏保护，吴中境内太湖湖体整体水质保持良好。养殖技术上，大力推广生态循环养殖模式，初步建立了太湖大闸蟹全程跟踪溯源平台。

    昨天，记者在开捕现场看到，东山镇建国村的蟹农朱洪福一早捕了几篓螃蟹，刚起水就被来自广东海鲜市场的老板梁伟添相中，连同其他十几个蟹农的3000多斤太湖大闸蟹将销往广州。“今年风调雨顺，大闸蟹长得好，刚开捕一般都是公3两半、母2两半以上的。”朱洪福养了十几年的太湖蟹，30亩的养殖面积里投了3万多个蟹苗，目前螃蟹个头都不小，让老朱喜在眉梢。“去年天气炎热，赚了21万，今年夏天气候适宜，非常适合大闸蟹生长，按这个长势，今年赚30万应该没问题！”

    吴中区农业局副局长马惠民介绍，从抽样测产情况看，今年太湖大闸蟹养殖生产气候适宜，总体形势趋好，预计全湖太湖蟹总产量2800吨，与往年相比，今年太湖蟹呈现出产量稳定、规格上提、品质更优的特点。开捕当天，太湖蟹起水价格达到110元每斤，基本保持了太湖蟹一贯的起水价格水平。  

    为让太湖大闸蟹走入更多寻常百姓家，让更多的普通消费者共飨金秋蟹宴，今年吴中区联手太湖渔管办搭建多个平台，如开通了太湖蟹微信平台，消费者可搜索“太湖大闸蟹行业协会”或“文化东山”进入平台，进行太湖大闸蟹销售信息实时查询，手机订购等；二是依托中国邮政“蟹天下”平台进行社区宣传与展示展销；并举办“东山太湖蟹文化旅游节”，其间将组织开展太湖蟹美文征集、主题摄影比赛活动，举办太湖蟹美食节、太湖蟹王评比、“游吴中（东山）景区，享购蟹优惠”等系列活动等。

    本报记者 顾秋萍 文/摄