长达十多年的不景气之后，常州副食品大楼以全新的姿态出现在常州人的视野。今年5月初，汉堡王、小杨生煎等名点小吃瞬间使这个重新开张的“中华老字号”成为了“常州明星”，每天大楼前熙熙攘攘排队购物的人群就足见它的火爆。老字号重获生机，粉墨登场，怎能不勾起老常州们的回忆？

    记忆烙印：

    副食品大楼是老常州的“乡土情结”

    1993年就荣获“中华老字号”桂冠的常州副食品大楼是26岁以上的常州人不会忘记的，它承载了数代人的记忆。20世纪60年代末、70年代初曾有过一首顺口溜：“常州形势好勿好，只要看看甘棠桥，甘棠桥，样样东西买得到。”

    甘棠桥马路对面是百货大楼，百货大楼东对面是德和衣庄，甘棠桥西侧是邮电大楼，东侧就是副食品大楼。这三座鼎足而立的大楼，是当时常州市区居民吃穿用的主要消费之处，是彼时市中心标志性建筑和地名象征。

    今年28岁的常州人小倪回忆时就说，“小时候最喜欢跟着爸妈去的地方就是副食品大楼，因为去了那里，就意味着会有好吃的东西吃。”而在老一代人的脑海里，去那里不只是为了吃好吃的，更多的是为了解决生活必需。

    确实，1958年，全民办工业，城市人口剧增，日用百货销量急剧上升。三年自然灾害的影响，更使原料短缺，货源紧张，市场供求矛盾突出。为妥善安排人民生活，政府对市民日常生活急需的火柴 、肥皂、胶鞋、面盆、铝锅、热水瓶等生活必需品实行凭票供应。副食品大楼就自然成了一个重要的供应点。

    当时副食品大楼副食品门类齐全，它有天南地北的土特产，品种繁多，包括常州的芝麻糖、寸金糖、新闸萝卜干。常州市民要馈赠海内外的亲友，都是到这里来购买的，顺便在对面的邮电大楼办理邮寄手续，十分方便。因而想到吃的用的，副食品大楼就是要去的！

    经历阵痛：

    停业后零散出租，老字号“老了”

    20世纪末，随着大卖场、大超市等新兴业态的兴起，身处常州繁华地段的副食品大楼彻底进入了“冬眠”。于1999年正式宣布停业，彻底告别了人们的视野。取而代之的是将门面租给麦当劳。没错 ，就是一楼的麦当劳餐厅。确实，停业的十多年来，那里最能给人记起的，或许也就只有那个洋快餐了，无论是常州人或许外地人。

    2010年，一个偶然的机会，老副食品大楼的负责人和福建客商坐到了一起，“副食品大楼”这一老字号的转让进入操作阶段，本以为会能迎来一次转机。

    当时，福建客商接手沉睡了12年的“中华老字号”后，欲重振老字号品牌。认为坚持经营特色， 以优质的商品，传统的套路，就能重整雄风，可是那个并不为业界认可。经营了两年多，路就走不下去了，原因是无论装修还是商品名目，都比不过一家中大型超市！

    经营惨淡的副食品大楼，给人们留下了一个感觉：常州副食品大楼这个“老字号”真的“老了” ，不论是硬件还是软件。它能被太多太多的shopping mall所取代。

    焕发新生：

    重新包装后的老字号第一炮令人吃惊

    本以为常州副食品大楼已经彻底到了暮年，不曾想常州企业家决心重新接手这个“烂摊子”，重新定位包装这个“老字号”，让它涅槃重生。

    在考察了北京、上海等一线城市，认真学习别人的副食品商城是如何打造不朽神话之后，常州副食品大楼决定引进一些从未来过常州的一线城市名品美食店来打响第一炮。小杨生煎、汉堡王等成了副食品大楼的排头兵。

    “这个小杨生煎早上9点就开始排队，晚上9点还在排队，汉堡王也是人山人海的！真搞不懂生意为什么这么好！”很多常州市民都思考过这个问题，也感到很吃惊！

    其实不然。一来是手工食品确实好吃，但更多的是常州人对副食品大楼的一种情怀。因为那里承载了太多常州人青春的记忆。

    那么重开的副食品大楼究竟能走多远，从一组数据或许能够看到未来：常州副食品大楼是六千平方米全做吃的，在常州是独一无二的，规模最大。

    不仅如此，它的很多商品也是常州市区独一无二的。如雪龙黑牛、科尔沁牛肉、来自台湾的百年夯胡椒饼、上海特色糕点……看得再多，不如自己去亲身体验，相信到了负一楼食代馆你能品尝到许多常州知名的名小吃、到了一楼生活食尚馆，能够感受到各种未曾体验过的外来知名美食。而到了二楼休闲美食馆，能购买许许多多有特色的常州及外地土产。登入三楼臻品馆，则可以选择诸多常州市区无法购买的顶级食材。 

    索华