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[无锡]路边三年前我在湖氵父吃过一次绿茶虾，朋友大朱说一位被剿共司令张鸣皋枪毙的新四军老战士，现在还活着，这个说法本身就太有传奇了，兴趣大起的我当即在他的带路下进山。新四军老战士叫易国忠，八十八岁高龄了，两脚已经不能站立，听力眼力和记忆力都.... [阅读全文] [我要评论]

原料：虾仁、鸡蛋、葱、姜、番茄酱、白糖、胡椒粉、绍酒、白醋、盐。制作方法：将虾仁洗净后用牙签在背部挑去虾线；将挑去虾线的虾仁用淡盐水泡泡后再清洗干净，这样虾仁很脆爽；控干虾仁的水分，放入小碗中；将鸡蛋蛋清蛋黄分开；在虾仁中加入盐、胡椒粉、绍.... [阅读全文] [我要评论]

食材：鲜虾仁、鸡蛋、西兰花、蛋清、盐、淀粉、料酒、油；做法：1、剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液；2、将鲜虾用1个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀，放入冰箱冷藏待用；3、西兰花焯水过凉，3个鸡蛋加适量盐打匀，起油锅，滑散虾仁；4、变色后倒入鸡.... [阅读全文] [我要评论]

原料：虾，青椒，胡萝卜，料酒，盐，葱、姜、蒜、白糖。制作方法：首先将虾清洗干净，挑出虾线，剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。青椒和胡萝卜切宽丝，葱、姜、蒜切片。青椒和胡萝卜焯水并过凉。锅中放多一点的油，烧热后下葱、姜、蒜炒香.... [阅读全文] [我要评论]

原料：鲜虾、蒜末、油、盐、料酒、胡椒粉。制作方法：鲜虾洗净，去掉虾线。放入蒜末及所有调料。搅拌均匀，放冰箱腌制30分钟以上。炸锅预热5分钟。把虾摆放入炸锅里面。剩下的蒜末也撒在上面。180℃烤约15分钟即可。张毕荣.... [阅读全文] [我要评论]

原料：对虾、面包糠、干香草末、淀粉、鸡蛋清、千岛酱。制作方法：把虾去头去壳留尾，将鸡蛋清、水、淀粉和盐搅匀，再另准备面包糠和干香草碎拌匀，拿着虾尾在鸡蛋糊里浸一下，不要浸虾尾，再沾满面包糠，入油锅中，中等油温，低火炸2-3分钟，食用时蘸千岛.... [阅读全文] [我要评论]

螃蟹豆腐味噌汤更多美食资讯，请关注微信公众号“i要辣油”扬子晚报记者从市场上了解到，由于今年螃蟹的整体需求不旺，而目前螃蟹供应量又大，促使当前蟹价持续不高。在批发市场上，2.5两母蟹59元每斤，3两母蟹75元每斤，3.5两母蟹115元每斤；.... [阅读全文] [我要评论]

原料：海虾，盐，料酒，面包糠，番茄沙司，鸡蛋清。制作方法：将虾洗净后去壳从背后划开，去除虾线，不要全部划开。虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟，加入蛋清抓均。虾在面包糠中粘匀，中火炸至金黄后码在盘子中。锅里放少量的油，加入番茄沙司和2勺清水，烧.... [阅读全文] [我要评论]

“盱眙龙虾”可以说是龙虾行业里一块响当当的招牌。每当龙虾大量上市的时节，街头巷尾会出现不少“盱眙龙虾”的招牌吸引食客，可它们都是正宗的吗？日前，江阴一批20多家龙虾馆涉嫌侵权，江阴法院集中审理了这批案件，进一步规范了市场秩序。赵某在江阴黄山.... [阅读全文] [我要评论]

扬子晚报讯（通讯员珊珊记者王娟）对日渐污染的城市湖泊来说，“失踪”多年的生物重现江湖，无疑是水质变佳的直观体现。最近，江宁经济技术开发区环保部门在环保厅专家指导下，对新城最主要的中心湖泊百家湖进行水质监测时，又发现了白虾的身影，这是百家湖白.... [阅读全文] [我要评论]

食材：大白菜、虾仁、木耳。做法：1、白菜洗净，去掉叶，斜刀片成片，叶也切成片；2、在虾仁背部花一刀，取出虾线；3、锅里放入水烧开，放入虾仁，略焯一下，沥干水分；4、锅里放入油烧热，放入葱蒜、炸出香味；5、先放入白菜梗用大火翻炒变色；6、再放.... [阅读全文] [我要评论]

盱眙龙虾因其具有较高的知名度而被广大饭店作为招揽顾客的招牌菜，然而却很少有人知道，“盱眙龙虾”这四个字不能随便用，宜兴有两家龙虾店因擅自悬挂带有“盱眙龙虾”字样的字牌，被江苏省盱眙龙虾协会诉至宜兴法院。日前，这两起盱眙龙虾商标侵权案均以双方.... [阅读全文] [我要评论]

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