都说“老姜蒸牛，子姜炒鸭”，最近，老姜价格又有所上涨。扬子晚报记者在迎宾菜场里看到，老姜标价到10块一斤。一个摊位老板告诉记者，最近几天的确涨价了，前几天还卖9块的。据南京众彩批发市场工作人员介绍，现在老姜的批发价为5.6元/斤，跟几天前相比，涨幅达到了6毛/斤。

    今天给大家介绍一道，曾出现在韩剧《大长今》中的姜卵，御医让皇上以姜入药，但是皇上不爱吃姜，韩尚宫做了一道姜卵解决了这个难题，这道菜将生姜的味道极大程度去除，口感软糯，可以直接食用。

    实习生  熊莉 记者 柳扬

    姜卵制作方法

    材料：去皮姜100克，水1杯，糖50克，盐，麦芽糖浆一勺，蜂蜜1小匙，松子粉少许

    做法：1、去皮生姜切薄片，放在榨汁机里，加水磨成汁。2、姜汁用细筛子压磨，等到姜粉沉淀后，剩下的姜渣用水清洗几次，去除辣味。3、锅里放入姜渣和水、糖、盐同煮，水滚后，再放入麦芽糖浆，转小火慢慢熬煮。4、熬煮的差不多时，放入做好的生姜粉，搅拌凝固加蜂蜜熬煮一会。关火装盘，冷却变僵团，再捏成丸沾松子粉。